Quels métiers recrutent dans le secteur du vin et des spiritueux ?

Parmi la longue démarche du vin et des spiritueux, celle de la production est la plus importante. En effet, il s’agit de la technique de l’élaboration du vin, allant de la culture du raisin jusqu’à la vinification dans le chai. C’est dans ce domaine qu’interviennent les techniciens qui se chargent d’assurer la culture et l’entretien des raisins. 

Suite au travail des champs et à la vinification, la production se poursuit par la mise en bouteille. Puis, l’entretien et la gestion de la cave intègrent également le domaine de la production. Avant de franchir la prochaine étape, la vérification de la qualité du produit et l’élaboration des emballages sont également effectuées. 

Il est évident que le secteur du vin et des spiritueux concerne également le commerce. D’ailleurs, la technique de vente à élaborer pour la commercialisation du produit est tout aussi importante. Effectivement, de nombreuses personnes interviennent pour garantir la réussite de ce dernier. C’est ce qui assure l’augmentation et le flux du chiffre d’affaires pour un vin déterminé.

À part la production et la commercialisation du vin et des spiritueux, de nombreux autres domaines entrent en action pour contribuer à leur valorisation et à leur élaboration. C’est dans cette optique que les experts de la préparation de fûts en bois pour l’élevage de vin et les accords mets-vins entrent en scène.

C’est un cursus qui fait partie des filières agricoles. Pour deux années d’études, les étudiants apprennent davantage la culture et la gestion de l’exploitation vitivinicole. Des cours pratiques et théoriques sont exposés aux étudiants, afin de leur permettre de devenir un professionnel de la vigne capable et indépendant dans l’analyse, la gestion, la transformation et la mise en vente de la production viticole.

Il s’agit d’un diplôme à préparer un an après le BTS qui permet de se spécialiser dans le domaine du vin et des spiritueux. Mais ce n’est pas tout, car le cursus va dépendre de ce que vous souhaitez vraiment maîtriser. En effet, il existe également une licence en viticulture et œnologie, ainsi qu’en marketing et commerce international des vins.

L’INSEEC, l’une des écoles en management du Groupe OMNES Education propose un parcours sur 3 ans, accessible après le baccalauréat. Le Bachelor vin et spiritueux permet d’avoir une première approche dans le domaine et donne les bases essentielles en marketing, vente, gestion et management dédiées au secteur viti-vinicole.

C’est un parcours qui sert d’approfondissement des précédents diplômes. Il permet de réussir votre orientation professionnelle et la mise en place d’une carrière réussie. 

C’est le métier le plus connu lorsque le sujet du vin est abordé. Il s’agit d’un artisan agricole qui se spécifie par la diversité de son emploi. En effet, il a une part de responsabilité dans toutes les étapes de l’activité viticole.

L’œnologie se définit comme la science qui étudie le vin. L’expert dans ce domaine est alors nommé œnologue. Sa mission consiste à faire connaître et analyser la qualité d’un vin.

Le sommelier connaît l’identité de chaque bouteille qu’il ouvre : cela englobe le nom, l’année de fabrication, le verre adéquat, etc. Il travaille directement avec les clients. Il a une grande capacité de communication, doit être présentable et joue également le rôle de négociant.

C’est le travail idéal pour les passionnées de vin et des spiritueux et qui ont suivi des formations commerciales. Le commercial se charge de vendre ou d’acheter des bouteilles au nom de l’entreprise qu’il représente. En général, il s’agit d’un grossiste ou d’une grande entreprise. Le commercial de vin s’occupe également de la prospection de clients, la négociation, la vente, ainsi que la signature de contrat avec ce dernier.

C’est un entrepreneur qui s’occupe du bon fonctionnement de sa boutique. Il s’acquitte des différentes tâches comme la comptabilité et la gestion des ressources humaines. Le caviste choisit les bouteilles à présenter, oriente les clients et finalise la vente.

Ayant fait des études spécialisées, son emploi consiste à intervenir en cas de litige, pour labelliser le produit et le protéger au niveau juridique.